عُد

آيس كريم الهيل والفستق مع دبس التمر

نوع البرنامج
ورشة العمل

21 مايو 2025

07:00 م - 09:00 م

صالة الحجاج - مبنى البرنامج الثقافي - Workshop D (المطبخ)

احصل على الاتجاهات

الفئة العمرية البالغين

100

شارك هذا الحدث

عن الحدث

في هذه الورشة الطهي العملية، نحتفي بالنكهات الغنية للهيل، وهو من التوابل الأساسية في حلويات الشرق الأوسط، ويتميّز بنكهات زهرية وحمضية فريدة. تقود هذه الجلسة "داراز آيس كريم"، حيث سيتم إرشاد المشاركين لصنع الآيس كريم بأنفسهم من البداية.

سيتعرّف المشاركون على كيفية تحويل الهيل من مكوّن بسيط إلى تجربة معقّدة وعطرية. كما تتضمّن الورشة إعداد طبقات تكميلية مثل الفستق المُكرمل ورشة من دبس التمر، لإبراز التباين في القوام والنكهات التي تميّز الحلويات في المنطقة. يجتمع كل ذلك ليكوّن تحلية طبيعية المذاق، غنيّة بالقوام، كريمية ومقرمشة وطريّة، من دون الحاجة إلى نكهات صناعية.

اللغة: العربية والإنجليزية

ماذا ستتعلم؟
سيتعلّم المشاركون كيفية صنع الآيس كريم من الصفر باستخدام الهيل، وكيفية تنسيق النكهات والقوام باستخدام مكونات من المنطقة مثل الفستق ودبس التمر، وكيف يمكن تطوير النكهات التقليدية في صناعة الحلويات المعاصرة.

لمن يوجه هذا البرنامج؟
هذه الورشة مخصصة لمحبي الحلويات، والطهاة المنزليين، والمبدعين في عالم الطهي، وكل من يهتم بتجربة تنسيق النكهات واكتشاف تقاليد الحلويات الشرق أوسطية.