عُد

فتة: الخبز حين يُكسر - افتراضية

نوع البرنامج
ورشة العمل

10 أبريل 2025

01:00 م - 04:00 م

صالة الحجاج - افتراضي

احصل على الاتجاهات

الفئة العمرية البالغين

تذكرة مجانية

شارك هذا الحدث

عن الحدث

في هذه الورشة الإلكترونية، تناقش الفنانة وباحثة الطهي ميرنا بامية الفتة كرمز للصمود والاستدامة، ودورها في ثقافة الطعام المعاصرة. متأثرةً بالتقاليد العريقة التي تؤكد على التدبير والاقتصاد، تسلط بامية الضوء على كيفية تكيف المجتمعات تحت الضغط والحفاظ على الموارد، من خلال استكشاف وصفات إعادة تدوير الخبز المتجذرة في تقاليد الطهي.

تبدأ الورشة بمناقشة المعنى الرمزي للفتة، تليها فقرة طهي مباشرة لتحضير الفتة الغزاوية باستخدام الخبز اليابس، حيث سيتابع المشاركون عبر الإنترنت خطوات الطهي مع ميرنا بامية.

سيُعرض أيضًا فيلم قصير مدته عشر دقائق بعنوان فتوش، من إخراج صوفيا ستاماتوبولو روبنز، ليُثري النقاش حول الخبز في فلسطين.

هذه فرصة نادرة للمشاركة في برنامج بينالي من أي مكان في العالم. سواء كنت مهتمًا بالقصص أو الطهي أو النقاش، ستمنحك هذه التجربة فهمًا أعمق للفتة كتراثٍ طهويٍّ ورمزٍ للإبداع والاستدامة.

اللغة: الإنجليزية

ماذا ستتعلم؟
سينضم المشاركون افتراضيًا إلى جلسة طهي لتحضير "فتّة غزّاوية"، باستخدام الخبز الجاف، في تجربة عن الابتكار والاستدامة في الطهي.

لمن يوجه هذا البرنامج؟
هذه الورشة موجهة لكل من يهتم بتاريخ الطهي وعمق علوم الإنسان في الوصفات المحلية.

معلومات الانضمام إلى Google Meet
رابط المكالمة الفيديو: https://meet.google.com/aif-yhmf-dmq